Taquitos Jamón Curado Covirán

Nuestro jamón de toda la vida va mucho más allá de los bocadillos y las tapas, compruébalo con los deliciosos taquitos de jamón Covirán.

Los taquitos de jamón se obtienen de la carne más pegada al hueso, concretamente del codillo y la caña. Son la parte más sabrosa del jamón y tiene un sabor más intenso.

¿Qué es exactamente el jamón?

El jamón serrano o jamón curado se elabora mediante la salazón y secado al aire de las patas traseras del cerdo blanco.

Tradicionalmente el jamón se elabora por los maestros jamoneros mediante un proceso artesanal que requiere el cuidado de cada detalle.

Al tratarse de un producto secado al aire, se ha comprobado que las condiciones de humedad y temperatura ideales para el proceso de curado se dan en las zonas montañosas, es decir en la sierra, por eso se le llama jamón serrano.

Algunos consejos culinarios

Prueba a añadir al arroz blanco unos taquitos sofritos de jamón.

Rehoga tus setas preferidas con estos taquitos acompañados de un poco de ajo picado.

Haz una deliciosa tortilla de queso manchego y jamón.

Añádelos bien tostados a tus cremas de verduras a modo de croutons, incluyendo, por supuesto el gazpacho o la vichyssoise.

Son ideales también para la salsa de la pasta, como topping de unas patatas asadas o de una buena hamburguesa de ternera o como parte del relleno de las berenjenas o los calabacines gratinados al horno.

También son perfectos para los revueltos de habas o guisantes o para dar un toque sabroso a tus risottos.