Arroz Vaporizado Extra Coviran

 

Arroz vaporizado extra Covirán: no se pasa, no se pega y suelto queda

Es la primera o la segunda vez que te metes en la cocina, y quieres probar a hacer una paella para toda la familia. ¡No lo dudes! Con arroz vaporizado extra Covirán puedes estar seguro de que quedará en su punto.

¡El arroz perfecto para los principiantes!

 

¿Qué es el arroz vaporizado?

El  arroz vaporizado se obtiene tras someter al arroz con cáscara a un remojo de 60º C, y a continuación, a una fuerte presión de vapor. Así se elimina una buena parte del almidón, conservando las vitaminas y sales minerales, que los arroces tradicionales pierden durante su pulido.

Arroz vaporizado extra Covirán no se pasa, no se pega y los granos quedan sueltos, resultando siempre un arroz en su punto más apetecible. Además, no absorbe tantas grasas como el arroz normal, ya que su tratamiento provoca una gelatinización del almidón externo; disminuyendo la penetración de los condimentos grasos.

 

Tiempos y proporciones del arroz vaporizado

Para un arroz seco tipo paella, necesitarás una parte de arroz por algo más del doble de caldo. Para un arroz meloso, las proporciones son una parte de arroz por tres de caldo. Por último, para el arroz caldoso, se pone una parte de arroz por cuatro de caldo. El tiempo es de 18 minutos de cocción y unos 5 minutos de reposo en todos los casos pero no hay problema si se cocina unos minutos más.

Por supuesto también es ideal para ensaladas y salteados, ya que el grano queda muy suelto y no se pega.

¡Compruébalo por ti mismo!

 

 

Código Artículo	405015
EAN	8422823050154