Vinagre de Vino Coviran 500 ml

Vinagre de vino Covirán, mucho más que un aderezo

Estas de fin de semana y te apetece probar y experimentar cosas nuevas en la cocina. Sacas al “cocinillas” que llevas dentro y te pones creativo con las salsas, ¿qué te parece incorporar vinagre de vino Covirán?

¿Qué es el vinagre de vino?

El vinagre de vino es resultado de dos fermentaciones llevadas a cabo sucesivamente por la acción de distintos grupos de microorganismos.

Primero tiene lugar una fermentación alcohólica en la que el mosto de uva se transforma en vino convirtiendo el azúcar en alcohol y dióxido de carbono.

En segundo lugar, se produce una fermentación acética, en la que el vino se transforma en vinagre siendo responsable de las características sensoriales del producto final.

¿Es bueno este vinagre?

Tiene grandes propiedades antibacterianas, por lo que incorporado a los alimentos acaba con las mismas. Es un gran antioxidante que ayuda a prevenir el envejecimiento de las células. Puede inactivar algunas enzimas digestivas que descomponen los carbohidratos en el azúcar, lo que le proporciona al cuerpo más tiempo para sacar el azúcar en sangre. Ayuda a mejorar las digestiones controlando la acidez y el reflujo, además de combatir la pesadez y aumentar la saciedad.

Para ensaladas… ¡y mucho más!

Estamos acostumbrados a usar el vinagre para aderezar las ensaladas verdes, proporcionando o resaltando el sabor ácido o para elaborar encurtidos como aceitunas y pepinillos, pero… ¡Puedes hacer mucho más! Te sugerimos usarlo en tus marinados y escabeches.

Además, el vinagre de vino blanco Covirán es ideal para mayonesa o salsa holandesa.

¡Atrévete con un toque ácido!