Vinagre Módena Exquisité Coviran Cristal 250ml

Vinagre de Módena exquisité, para los paladares más refinados

De la tradición culinaria italiana a las mesas de todo el mundo, el vinagre balsámico de Módena es un producto único y lleno de sabor. Ha conquistado los paladares más delicados por su sabor y textura aterciopelada y espesa, con un final dulce y persistente.

¿Qué es el vinagre de Módena?

Este vinagre se elabora mediante un sistema similar al de las soleras que dan lugar al vinagre de Jerez Covirán, por esto, para obtener el vinagre balsámico se necesita un tiempo determinado de crianza.

Se elabora con el mosto cocido, procedente de las uvas autóctonas de la zona de Módena y Reggio Emilia. A diferencia de otros vinagres, que se elaboran directamente con el vino.

Su elaboración es una mezcla continua de viejos y nuevos vinagres, de manera que el resultado son siempre productos vivos y con personalidad propia, con unas características únicas e inconfundibles. Estas se dejan envejecer en botas de diferentes tamaños que pueden ser de roble, cerezo, castaño, etc.

Vinagre de Módena, contraste de sabores

El vinagre de Módena exquisité puede servirse, frío, para acompañar aperitivos como quesos o ahumados, o para dar sabor en aliños para carnes, verduras, ensaladas y arroces.

También lo podemos añadir a la cocción de cualquier guiso para darle un puntito de acidez. En este caso se añade poco antes de retirar del fuego, para no perder su aroma. Hay quienes combinan este vinagre ¡incluso con fresas o helado!

¿Te atreves a probarlo?