Colorante Alimentario Coviran Cristal

Un toque de color en tus mejores recetas

Todos sabemos, que además de comer por la boca se come por los ojos, por lo que el color de nuestras recetas es tan importante como su sabor. Colorante alimentario Covirán te lo pone fácil, con este toque amarillo anaranjado que hace que nuestros platos resulten mucho más apetecibles.

¡Viva el color!

¿De dónde sale este color tan intenso?

Es un colorante alimentario compuesto por maíz, sal y tartracina (E-102) de color naranja intenso muy utilizado en la cocina mediterránea, principalmente para amarillear algunas recetas.

Proporcionar a los platos un llamativo color dorado, con un punto anaranjado que los hace más atractivos, sin afectar al sabor original de la receta.

En la cocina más tradicional, este color amarillo se conseguía con el uso del azafrán, un condimento extraído de los estigmas de la flor que lleva el mismo nombre. Con el tiempo, la industria ha desarrollado colorantes artificiales más rápidos y mucho más económicos.

Cuándo y cómo usar el colorante alimentario

Aunque las legumbres y arroces sobre los que se suele usar pueden comerse sin este aditivo, puesto que no aporta sabor, es habitual usarlo en arroces melosos, paellas, estofados de carnes y patatas, potajes de habichuelas, etc. 

Además, se utiliza en postres como flanes y natillas y otros dulces como galletas o pan. También es muy habitual emplearlo en salsas como mostazas y mayonesas,  así como sopas, guisos y pastas.

¡Colorante Covirán un color atractivo en tu mesa!