Helado Sorbete Limón Coviran Tarrina

Sorbete de limón, el sorbete más conocido del mundo

Se llama sorbete a un postre dulce o semidulce que no contiene ingredientes grasos ni yema de huevo, por eso su textura es menos firme que la del helado; resulta más líquido y menos cremoso.

El nombre proviene del árabe ‘sherbet’, ya que llegó a la península de mano de los árabes en el siglo XII. En sus recetas mezclaban hielo proveniente de las cumbres cercanas con zumo de frutas, miel y aguas de flores, como azahar, rosas o jazmín.

El sorbete es una opción muy buena si lo que buscas es hidratarte y refrescarte, sin perder ni un ápice del sabor a limón.

Por qué se sirve sorbete de limón entre platos

Quizá una de las características más desconocidas del limón es que sirve para limpiar el paladar, por eso se sirve entre platos, ya que esto permite saborear con independencia y sin que se mezclen los sabores de cada receta.

También puedes servirlo al inicio de la cena o almuerzo, antes del primer plato para hacer más fácil la digestión de los platos más contundentes.

Úsalo como base para cócteles

Los sorbetes sirven como base para cócteles granizados, perfecto para sustituir el postre y la copa en un solo combinado en las noches de terraza o jardín. Una de las recetas más fáciles y rápidas es el sorbete de limón con cava, champán, vodka o ron blanco, añade unas hojas de menta y una rodaja de lima, limón o naranja.