Boquerones en Vinagre con Aceite de Girasol Coviran
Boquerones en vinagre Covirán, el sabor del mar en cualquier parte
De repente te ha llegado ese olor a salitre de la costa y te ha llevado a las vacaciones de aquel verano en el que viviste tu primer amor… ¡ay qué recuerdos y qué tiempos tan bonitos!
De pronto te ha apetecido un aperitivo muy costero ¡boquerones en vinagre Covirán que es abrir y disfrutar!
¿Conoces su origen?
La conservación de los boquerones con sal o vinagre se remonta a hace más de 3000 años.
En el siglo VIII A.C. había un pueblo en el sur de la Península Ibérica, los Tartesos, que eran incansables e intrépidos viajeros llegando incluso a costas británicas y francesas. Posteriormente los fenicios, atraídos por la enorme riqueza de esta cultura, llegaron a la península alrededor del año 1100 a.C.
Todo ellos necesitaban hacer acopio de alimentos para sus viajes y conquistas, por lo que, la preparación de los boquerones en vinagre está ligada a estas culturas y a su tradición de salar o introducir en vinagre los pescados, como forma de conservarlos durante mucho tiempo sin que se echara a perder.
¿Cómo es su elaboración?
Antes de realizar el marinado de los boquerones estos han sido congelados para prevenir la aparición de enfermedades como el anisakis.
El pescado se sumerge en una mezcla de vinagre, que aromatiza, potencia el sabor del pescado y evita la aparición de bacterias y aceite de oliva, que aporta su propio punto de gusto y es un excelente conservante natural. Además, se suele agregar, sal, ajo y perejil, para darle el toque final.
Boquerones en vinagre Covirán, ¡lo mejor del mar!
| Código Artículo | 403023 |
| EAN | 8422823030231 |
Descripción y Características
Boquerones en vinagre de aceite de girasol.
Información Nutricional. Valores Medios Por 100 g
| Valores medios por /medios por | 100 g |
| Valor energético / Energía | 687 kJ / 164 kcal |
Valor energético
Ingredientes
Filetes de boquerón (Engraulis encrassucilus), aceite de girasol, agua, vinagre de vino y sal.
Alérgenos
Contiene pescado. Puede contener trazas de crustáceos y moluscos.
Datos de fabricante
Condiciones de conservación
Conservar entre 0-8º C. Una vez abierto, consumir antes de 3 días.
