Golosinas Nubes Coviran

Nube, malvavisco, masmelo, esponjita, bombón: llámalo como quieras pero disfrútalo 

Siempre te has preguntado qué es eso que los adolescentes estadounidenses pinchan en un palo, así tal cual en un palo de los bosques de California y acercan a la hoguera – por cierto una hoguera hecha así en mitad del campo como si nada, eso aquí es impensable, pero en las pelis lo hacen- y se lo comen así tostadito… ¡Pues son nuestras nubes de toda la vida! 

En Estados Unidos son blancas y algo más gruesas de las que encontramos aquí y las suelen llamar marshmallow, que se traduce como golosina o malvavisco, pero vienen a ser nuestras nubes.

Entonces, ¿qué es el malvavisco?

El malvavisco es una planta medicinal muy apreciada por su acción expectorante, calmante y cicatrizante, tanto externa como internamente, conocida desde hace más de 3.500 años. En algunas zonas de montaña todavía se pueden encontrar en forma de caramelos, por ejemplo en la Alpujarra (Andalucía).

Una forma habitual de consumirlo, sobre todo para aliviar los síntomas de los catarros, es en jarabe. Seguramente el jarabe usado inicialmente en las nubes era de esta planta y por eso en algunos sitios se ha quedado con este nombre, pero no forma parte de la receta actual.

Fuente de deliciosas proteínas

Aunque, al igual que con todas las gominolas, su consumo debe hacerse con prudencia, por su alto contenido calórico y en azúcar; hay que tener en cuenta que también aporta un nutriente elemental: las proteínas. Éstas ayudan a mantener sano nuestro organismo y nos permite regenerar nuestros tejidos y órganos.