Queso Mezcla Curado Coviran Cuña
Para los auténticos amantes del queso, sin duda el preferido es el queso mezcla curado Covirán; por su sabor intenso, su aroma y su textura.
¿Por qué se llama queso mezcla?
Los quesos denominados ‘mezcla’ se elaboran a partir de leche de vaca, cabra y oveja mezclada en diferentes proporciones.
En España tenemos tres tipos de queso mezcla:
-El hispánico: Elaborado con leche de vaca (con un mínimo del 50%) y un 30% de leche de oveja.
-El ibérico: Mezcla de las tres leches (50% como mínimo de leche de vaca, 30% de cabra y 10% de oveja)
-El Mesta: Con un 75% de leche de oveja, el 15% de vaca y hasta el 5% de cabra.
Curiosidades
¿Sabías que el queso se puede elaborar con cualquier tipo de leche?
Por ejemplo, existen quesos de búfala, de alce y de burra.
Existen más de 2000 variedades de quesos en el mundo, los más consumidos son el cheddar, el parmesano y la mozzarella.
El escritor Miguel de Cervantes, como buen manchego, era amante del queso y en El Quijote lo menciona varias veces.
El queso más caro del mundo es el ‘pule’ que se elabora a base de una raza especial de burra de los Balcanes que se encuentra en peligro de extinción. El precio de uno de estos quesos puede llegar a alcanzar los 1000 euros por kilo.
Actualmente Estados Unidos es el país con mayor producción de quesos y Grecia el que más quesos consume.
En España producimos más de 200 tipos de queso de los que 26 están reconocidos con Denominación de Origen Protegida.
| Código Artículo | 421008 |
| EAN | 8422823210084 |
Descripción y Características
Gracias a su contenido en vitaminas del grupo B y otras como la vitamina A, D y E, interviene en la regulación del metabolismo. Además, el queso curado es rico en ácidos grasos omega y en ácido linoleico.
Información Nutricional. Valores Medios Por 100 g
| Valores medios por /medios por | 100 g/100ml |
| Valor energético / Energía | 1692kJ / 408 kcal |
Valor Energético
Ingredientes
Leche pasteurizada de vaca 45% min, oveja 20% min, y cabra 20% min, sal, secuestrante: cloruro cálcico, cuajo y fermentos lácticos.
Corteza: conservadores E-235,E-202 y colorante E-172.
Alérgenos
Contiene leche y fermentos lácteos.
Datos de fabricante
| Nombre del fabricante | QUESOS EL PASTOR, HIJOS DE SALCADOR, S.A |
| Certificados calidad o información de interés | IFS, BRC |
| Origen | ESPAÑA |
| Información nutricional valorada | D |
Condiciones de conservación
Conservar entre 2ºC Y 8ºC.
