Nevaditos de Hojaldre Coviran

Un clásico de la Navidad que no puede faltar entre tu selección de dulces para estas fechas, los nevaditos de hojaldre Covirán.

En diciembre, comenzamos a prepararnos para las fiestas más familiares de todo el año; la Navidad, abasteciéndonos de diferentes tipos de dulces típicos de estos días, como los mantecados, los turrones, los polvorones y los nevaditos de hojaldre.

Origen de los nevaditos

En España, este tipo de dulce se comienzan a producir principalmente en Andalucía, aunque no se sabe muy bien si primero se elaboraron en Estepa (Sevilla) o en Antequera (Málaga)

Aunque algunos dulces como el turrón o el mazapán elaborados a base de miel y almendras tienen su origen en la repostería árabe, los nevaditos de hojaldre son una tradición claramente cristiana; ya que uno de sus principales ingredientes es la manteca de cerdo, que no puede ser consumida por musulmanes ni por judíos.

Nutrientes:

Además de la manteca de cerdo, llevan azúcar, harina, aceite de oliva, vino y azúcar glas, para la cobertura que les da su nombre de ‘nevaditos’.

Las grasas de la manteca de cerdo son monoinsaturadas lo que ayuda a la reducción del llamado ‘colesterol malo’ y refuerza nuestra salud cardiovascular.

El azúcar es un elemento indispensable para que nuestro cuerpo se mantenga sano. Ayuda a asimilar las proteínas que necesitamos cada día.