Turrón Fruta Coviran

La Navidad nos ofrece una tremenda variedad de dulces que satisfacen todos los gustos. El turrón de frutas Covirán, es un clásico, delicioso e imprescindible en tu surtido navideño de cada año.

¿Pero es realmente turrón?

Aunque los dos tipos de turrones más típicos son el de Alicante (duro) y el de Jijona (blando) llamamos turrón a los dulces típicos de la navidad, generalmente servidos en forma de tabletas rectangulares, y elaborados a base de almendras y miel o azúcar como sus principales ingredientes.

En este sentido, los diferentes tipos de turrones que ofrece el mercado varían considerablemente las cantidades de los ingredientes originales.

El turrón de fruta está hecho con una base de harina de almendras y azúcar con la que se mezclan las piezas de fruta escarchada, de modo, que, ateniéndonos a la definición de turrón que nos da el diccionario, sí, podemos considerarlo un turrón.

¿Fruta escarchada o confitada?

En realidad son lo mismo. Se llama fruta escarchada o confitada a la que se cocina sumergida en almíbar haciendo así que se conserve mucho más tiempo, con un característico sabor dulce y una textura más dura y menos carnosa que la fruta fresca.

Las conocemos indistintamente como fruta escarchada, confitada o, en algunos lugares de argentina con el nombre de fruta abrillantada, por la capa brillante que proporciona el almíbar.

Las frutas confitadas se utilizan en repostería, particularmente en algunos dulces típicos de la Navidad como el roscón de reyes o este delicioso turrón de frutas.

Disfruta estas fechas saboreando tus dulces favoritos, con placer pero también con moderación. No conviene olvidar que el exceso de calorías no es saludable para el organismo.