Turrón Nata Nuez Coviran

El turrón nata nuez Covirán es uno de los más populares y deliciosos dulces navideños.

Entre los clásicos turrones de la Navidad, siempre hay una especialidad diferente, uno de esos turrones que se suma a los más tradicionales en la selección de cada año, en casa, este turrón elaborado a base de nata y nuez es el preferido de todos.

¿Pero es realmente un turrón?

Si nos atenemos a la definición que da la Real Academia de la lengua Española, el turrón en un dulce hecho con almendras u otros frutos secos tostados, enteros o molidos, y miel o azúcar, que tiene forma de barra plana y rectangular; se consume en fechas navideñas.

Pero existe una segunda definición que responde a la proliferación de nuevas variedades que fueron apareciendo al modificarse la receta original. Esta segunda definición define el turrón como un dulce hecho con varios ingredientes sobre los que destaca uno en particular que lo distingue de otras variedades, como el de yema de huevo, de mazapán o de chocolate; tiene forma de barra plana y rectangular.

Teniendo en cuenta estas definiciones podemos afirmar que sí, el turrón de nata nuez Covirán es efectivamente un turrón.

Aunque se suma la nuez a su elaboración, sigue llevando almendras, y en vez de utilizar huevos o miel como aglomerante de la masa principal utiliza la nata, que mezclada con el azúcar conforma una especie de caramelo, que al mezclarse con las almendras molidas y las nueces, espesa y da consistencia al enfriarse.

Recuerda que los turrones, son alimentos altos en calorías y deben consumirse con moderación. Disfrutar de las fiestas y del sabor del turrón nata nuez Covirán.