Harina Repostería Coviran Bolsa 500 G

Con la harina de repostería Covirán puedes volver a la infancia y regalarles a los tuyos el sabor único de las cosas hechas a mano.

No hay nada que despierte los recuerdos de la infancia más fácilmente que olor a pan casero recién hecho. Es cerrar los ojos y puedes ver a tu abuela o a tu madre amasando la harina poniendo todo el amor en la elaboración del pan y los dulces caseros.

Es tu turno de arremangarte y dedicar el tiempo y el cariño a las recetas tradicionales.

¿Qué es la harina de repostería?

La harina es un polvo fino que se obtiene de cereales molidos o de otros productos ricos en almidón y se utiliza entre otras cosas para la elaboración del pan o los dulces horneados entre otros alimentos.

Las más utilizadas son las de trigo y las de maíz, pero también existen harinas de centeno, de cebada, de avena, de arroz y hasta de legumbres como los garbanzos o las judías.

La harina de repostería también se conoce como harina floja y es más blanca y ligera que la harina común. Tiene unos 9 gramos de proteínas por cada 100 gramos de harina.

Y es perfecta para elaborar dulces horneados o pan ya que es menos resistente que la común para crecer al hornearse.

Un consejo sobre su conservación

La humedad es enemiga de la harina porque la hace endurecerse e incluso fermentar. Por eso es recomendable guardar siempre la harina en su paquete de papel o cartón o en recipientes de cristal cerrados.

Conviene que almacenemos la harina en lugares alejados de la luz y del calor.

Si utilizas harina integral recuerda conservarla siempre en la nevera.