Jamón Curado Coviran 250 G (Duplicada)
El sabor del jamón curado Covirán es el sabor de nuestra tierra y nuestras costumbres.
El jamón serrano o jamón curado se elabora mediante la salazón y secado al aire de las patas traseras del cerdo blanco.
La paleta o paletilla utiliza el mismo procedimiento con las patas delanteras.
La paleta es algo más económica que el jamón, y ambos productos tienen características que los distinguen.
El jamón ofrece más variedad de texturas y sabores mientras que la paletilla es más regular y su sabor un poco más intenso.
¿Por qué se cuelgan los jamones?
La imagen de un bar o una bodega con jamones colgados del techo es habitual en toda nuestra geografía, pero ¿sabes cual es el motivo?
No se trata de decoración, la finalidad de colgar los jamones es mantenerlos con la ventilación adecuada para su conservación ideal, haciendo que la humedad se vaya eliminando poco a poco y el excedente de grasa gotee.
De hecho, al tratarse de un producto secado al aire, los maestros jamoneros tradicionalmente los cuelgan durante meses para lograr la calidad esperada, y conservarlos de este modo permite mantener sus propiedades.
Además del sentido práctico de esta costumbre, desde que en 1492 los Reyes Católicos decretaran la expulsión de los judíos de España, colgar embutidos y jamones en el techo de las casa se convirtió una costumbre para los judíos conversos que así demostraban que comían cerdo, prohibido por su religión, y quedaban libres de toda sospecha.
Descripción y Características
Queso rallado hilo se utiliza especialmente para gratinar cualquier comida, especialmente berenjenas rellenas y lasaña.
Información Nutricional. Valores Medios Por 100 g
| Valores medios por /medios por | 100 g/100ml |
| Valor energético / Energía | 1151kJ / 276 kcal |
Valor energético
Ingredientes
Queso ( min 30%),( Contiene LECHE), almidón modificado, proteínas de la LECHE, mantequilla, (Contiene LECHE) LECHE en polvo desnatada, sales de fundido( E-330, E-331, E-452), sal, conservador( E-202).
Alérgenos
Contiene LECHE y trazas de HUEVO.
Datos de fabricante
| Nombre del fabricante | HOCHLAND ESPAÑOLA S.A |
| Certificados calidad o información de interés | FSSC 22000, IFS |
| Origen | ESPAÑA |
| Información nutricional valorada | D |
Recomendación de conservación
Conservar refrigerado entre +2 y +8 C º. Una vez abierto, consumir en el plazo de 4 días.
Modo de empleo
Abrir 10 minutos antes de consumir.
