Chorizo Vela Extra Coviran
La calidad siempre se nota, y en casa el chorizo vela extra Covirán es la elección de vuestros paladares.
¿Qué es el chorizo vela?
Pues tal y como su nombre indica, es el chorizo que tiene la forma recta que recuerda a una vela. Suele tener un calibre de unos 3 o 4 centímetros y habitualmente se elaboran con carne de cerdo blanco o ibérico. Además del chorizo vela podemos encontrar estos otros tipos:
–Chorizo sarta, que tiene forma de herradura al estar atado por ambos extremos. Suele tener un diámetro ligeramente mayor que el chorizo vela, unos 4 centímetros.
-Los chorizos para cocinar, ya sea en barbacoas, fritos o en guiso pueden ser frescos o secos. Suelen comercializarse atados o en rastras de varios chorizos.
-El chorizo cular es similar al vela, pero su diámetro es superior a los 4 centímetros.
Algunas curiosidades
¿Sabes por qué llamamos chorizos a los ladrones?
En caló, lengua propia de la etnia gitana proveniente del sánscrito, «robar» se dice ‘chorar’ y «ladrón», ‘chori’. Por este motivo se comenzó a utilizar en castellano la palabra chorizo, referida a un ladrón.
En el libro de recetas del siglo XVI llamado “Manual de mujeres en el cual se contiene muchas y diversas recetas” se menciona el chorizo tal y como hoy lo conocemos, es decir, con el pimentón como su ingrediente distintivo.
Posiblemente el primer chorizo se elaboró en la comarca de la Vera, en Cáceres, dónde en el siglo XVI los monjes Jerónimos del Monasterio de Yuste introducen las variedades de pimientos provenientes de América con los que elabora la receta de pimentón más famosa de España.
| Código Artículo | 457201 |
| EAN | 8422823572014 |
Descripción y Características
Chorizo extra con proteínas de leche.
Información Nutricional. Valores Medios Por 100 g
| Valores medios por /medios por | 100 g |
| Valor energético / Energía | 1182 kJ / 284 kcal |
Valor energético
Ingredientes
Carne de cerdo (125g por cada 100g de producto terminado), sal, proteína de la leche (lactosa), dextrina, lactosa (leche), especias, estabilizantes (E420, E450, E452), dextrosa, aroma natural, antioxidante (E316), conservadores (E250, E252), colorante (E120, E160c). Fermento láctico (leche, lactosa). Tratamiento de superficie (E202, E235). Envoltura no comestible.
Alérgenos
Contiene leche y lactosa.
Datos de fabricante
| Nombre del fabricante | Mataderos Industriales Soler S.A |
| Certificados calidad o información de interés | BRC, IFS |
| Origen | España |
Condiciones de conservación
Conservar refrigerado entre 0ºC y 5ºC.
