Napolitana Choco Coviran 320G 8U

¡Qué poquito cuesta darles una alegría! Desayunos felices con napolitanas de chocolate Covirán.

Este típico dulce presente en todas nuestras pastelerías se elabora con una masa de hojaldre dulce que antes de hornearse se suele pintar con huevo para que tenga esa típica capa brillante. Está rellena de crema pastelera o de chocolate. También las hay saladas, rellenas de jamón york y queso o de sobrasada.

A veces lleva azúcar espolvoreado encima o trocitos de almendra.

¿De dónde viene el nombre?

Pues parece ser que las napolitanas no vienen de Nápoles.

En España la conocemos con este nombre que hace referencia a la ciudad italiana; pero en el resto del mundo se conocen por su nombre en francés ‘pain au chocolat’ por lo que lo más probable es que su origen sea francés. Si además tenemos en cuenta que la masa con la que se elaboran es la misma que la de los croissants, el origen parece confirmarse.

El uso del nombre napolitana parece estar ligado a una copla del siglo XVI, en concreto la copla XXXIV de la «Carajicomedia» en la que se habla de manera cómica y encubierta de Isabel I de Castilla, reina de Nápoles, comparando la forma y el tamaño de su cuerpo con la de este dulce.

Nutrientes

En una napolitana de 40 gramos encontramos unas 174 calorías.

Aproximadamente la mitad son grasas, un 44% carbohidratos y un 5% proteínas.

Si bien los carbohidratos proporcionan energía y son una gran fuente de fibra para nuestro organismo, hay que recordar que estos productos altamente calóricos se deben consumir siempre con moderación si queremos mantener una dieta equilibrada.