Aceite Girasol Alto Oleico Coviran 5L

Aceite de girasol alto oleico: genial para freír u hornear

¿Por qué mis patatas fritas nunca quedan doradas y crujientes? Si alguna vez te has hecho esta pregunta, seguramente la respuesta sea porque no usas el aceite más adecuado para fritura: un aceite especialmente seleccionado para aguantar altas temperaturas.

Esa es la principal característica de nuestro aceite alto oleico o especial para freír, ¿te contamos por qué?

¿Qué es el aceite de girasol alto oleico?

La producción de este aceite sigue la misma mecánica que el de otros aceites vegetales, basado en el prensado de las pipas de girasol peladas y preparadas en unas condiciones de secado y humedad específicas.

Sin embargo, para obtener el aceite de girasol alto oleico se selecciona como materia prima una variedad de semilla de girasol con elevados niveles de ácido graso omega-9. Este contenido más alto en este ácido graso hace que el aceite tenga mayor estabilidad -su moléculas tardan más en degradarse y oxidarse – que el aceite convencional, por eso es ideal para freír y hornear a temperaturas muy altas.

Además, este aceite contiene cantidades interesantes de vitamina E y K que actúan como antioxidantes y contrarrestan el efecto del envejecimiento de las células causado por los radicales libres.

Patatas, galletas y bizcochos perfectos

Por su mayor estabilidad y sabor más suave este aceite es muy usado en  la industria alimentaria para elaborar alimentos como el pan, galletas, bizcochos y otros alimentos.