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Aceite de girasol: el mejor para frituras suaves 

Por mucho que nos guste el aceite de oliva la verdad es que por lo general tiene un sabor intenso y muy característico por lo que no siempre es el mejor para las frituras, sobre todo si no quieres que todos tus fritos acaben sabiendo a aceite.

Esto pasa mucho con las verduras, su sabor suele ser más ligero que el de otros alimentos por lo que si queremos disfrutarlos es mejor usar un aceite suave. Si queremos que las frituras de calabacín, setas, calabaza, berenjenas sepan a lo que tienen que saber, mejor con aceite de girasol.

Beneficios del aceite de girasol

El aceite de girasol es un potente antioxidante, gracias a su alto contenido en vitamina E que actúa contra los radicales libres.

Entre sus ácidos grasos destaca el omega 6 que ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos en sangre.

También es un buen antiinflamatorio, ayuda a combatir la artritis, dolores de huesos y articulaciones.

Además, ayuda a retener la humedad de la piel y contribuye a la formación de elastina y colágeno.

Uso del aceite de girasol en freidoras

Aunque depende mucho del tipo de alimentos que cocines en la freidora, por ejemplo, el pescado siempre deja muchos olores impregnados en el aceite; se recomienda cambiar el aceite cada tres usos, nunca más de cinco, ya que con el proceso de calentar y enfriar el aceite este va perdiendo sus propiedades.