Alcachofas enteras 10-12 Covirán

Alcachofas enteras Covirán: no renuncies a un almuerzo saludable

Las alcachofas son uno de esos alimentos que nos permiten mantener hábitos saludables pese a tener pocos minutos para preparar el almuerzo o la cena. Se trata de una verdura a la que hacemos poco caso pero que puede dar juego para muchas recetas, como plato principal o como guarnición.

Una bomba de propiedades, beneficios y valor nutricional

Las alcachofas aportan minerales y vitaminas como el potasio, el sodio, calcio y vitamina A.

Son ricas en fibra, aliviando problemas digestivos como diarrea, estreñimiento, acidez, dolor y distensión estomacal. 

Otra ventaja de estas fibras vegetales es que ayudan a crear sensación de saciedad, por lo que ayuda en las dietas de pérdida de peso. En este mismo sentido, tiene grandes propiedades diuréticas, pocas calorías y reduce las grasas.

Alcachofas y jamón: una receta fácil, rápida y deliciosa

En tortilla, más fácil imposible. Solo tienes que cortar las alcachofas en cuartos, empezar a dorar en la sartén con un chorrito de aceite de oliva, añadir unos taquitos de jamón y cuando todo coja color añadir el huevo batido y esperar a que cuaje, ¡listo!

Si el huevo no te gusta demasiado o no te sienta especialmente bien, puedes hacer las alcachofas salteadas con aceite,vino, ajo y jamón. 

También puedes cambiar el jamón, por gambas o langostinos, almejas o mejillones. Si quieres darle un toquecito extra, añade una pizca de sal y pimienta y un chorrito de vinagre.