Almendras Crudas Con Piel Coviran

Para el aperitivo o para picar entre horas para saciar la sensación de hambre, almendra cruda con piel Covirán, una opción de lo más saludable.

La almendra es el fruto del árbol del mismo nombre, el almendro (Prunus dulcis) es pariente cercano de otros árboles frutales de hueso como el albaricoque y el melocotón. 

¿Por qué es tan beneficioso comer almendras?

Unos de los nutrientes más abundantes en la composición de las almendras son los ácidos grasos monoinsaturados que son tremendamente beneficiosos para el corazón. 

Estas grasas no saturadas, parecidas a las que encontramos en el aceite de oliva, tienen la capacidad de disminuir el colesterol que llamamos ‘malo’ LDL y favorecer el aumento del colesterol ‘bueno’ HDL, que ayuda a prevenir los problemas cardiovasculares.

Además, incluye otros componentes llamados flavonoides que fortalecen y protegen nuestro sistema circulatorio.

Por si fuera poco, este fruto seco contiene minerales como el potasio, el fósforo o el magnesio, vitamina E y ácido fólico (o vitamina B9).

Algunos datos curiosos

-¿Sabías que las proteínas de las almendras son muy similares a las proteínas de la leche materna humana? 

-Aunque hay muchas variedades, clasificamos las almendras dentro de dos tipos, las de cáscara blanda, que se cultivan principalmente en California y las que cultivamos en España que son de cáscara dura.

-Según su sabor diferenciamos entre ‘almendras dulces’ que se consumen como fruto seco y las ‘almendras amargas’ que como su nombre indica, tienen un fuerte sabor amargo debido a uno de sus componentes, la amigdalina. Se utilizan por ejemplo en la confección de licores o en la industria cosmética para obtener aceites para la piel.