Anacardo Frito Coviran

Servir anacardos Covirán en tus aperitivos es un éxito garantizado, no solo por originalidad sino por su inconfundible sabor.

Los que somos aficionados a los frutos secos seguro que sabemos valorar este tipo de deliciosa nuez originaria de América del Sur.  

Orígenes

El origen del anacardo se sitúa en la cuenca del río Amazonas en Brasil, aunque con el tiempo su producción se ha extendido a otros países y continentes. 

En el siglo XVI los españoles junto a los portugueses los exportamos a Europa. A día de hoy los países líderes en producción de anacardos son India, Mozambique y Brasil. 

Casi todo el anacardo indio que consumimos procede del estado de Kerala. Existen muchas variedades entre ellas destacan la Vengurla, la Bhubaneshwar, la Kanaka y la Dhana.

El tamaño de una nuez de anacardo normal oscila entre los 18 a 30 mm, siendo la más habitual la que mide entre  26 y 28 mm.

Beneficios del consumo de anacardos

-Gracias a las grasas insaturadas que contiene disminuye el llamado ‘colesterol malo’ y por lo tanto es muy apropiado para prevenir las enfermedades cardiovasculares.

-El efecto antioxidante que produce podría prevenir alguna de las clases de cáncer.

-Su alto contenido en Vitamina B1 y B2 es muy beneficioso para el sistema nervioso y además aporta valiosos minerales a nuestro organismo como son el magnesio, el calcio y el potasio.

-Una peculiaridad del anacardo es que contiene cobre que es un excelente protector natural de la piel y el cabello.

-El magnesio y el calcio combinados actúan fortaleciendo los huesos y las  articulaciones.