Biscottes Normal Coviran 30 Unidades

Para el paté, para el queso, para el humus, para el guacamole, para cualquier aperitivo siempre conviene tener en casa biscottes Covirán.

¿Por qué se llaman así?

El nombre viene del francés y significa ‘cocido dos veces’.

Así es cómo se logra este tipo de pan crujiente, que una vez cocido, sin levadura, se parte en rebanadas y vuelve a cocerse.

Su ingrediente principal es la harina, y se suele utilizar una especialmente fina, además, la receta tradicional lleva agua, azúcar, sal, grasa vegetal y leche desnatada.

Historia de los biscottes

Los romanos elaboraban este alimento que utilizaban en sus expediciones militares ya que era una comida que podías llevar contigo durante largos viajes sin que se echara a perder, por eso era típico de las legiones.

Si bien en España adoptamos esta comida de los vecinos franceses, los romanos ya utilizaban un nombre similar. Al cocerse dos veces los llamaban ‘bis’ (dos) ‘coctum’ (horneado o cocido).

En el año 445 d. C. tras la caída del Imperio Romano el biscote desaparece durante un tiempo hasta reaparecer en pleno Renacimiento en la Toscana italiana dónde se servía acompañado de un vino dulce.

La primera receta en la que aparece el ‘biscotti’ data del siglo XVIII y forma parte del recetario de Mandio Baldanzi.

Haz las delicias de tus invitados con estos biscottes Covirán y los ingredientes que más te gusten.