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Chicle sabor menta Covirán: el más fresquito de los frescos

El sabor a menta es inconfundible, su perfume fuerte y dulzón se reconoce al instante; su gusto es cálido y picante, con un regusto refrescante es muy apreciado tanto en cocina como en estética. Es el mejor para mantener el frescor del aliento como si acabases de lavarte los dientes.

¿Qué son el chicle y la goma de mascar?

El auténtico chicle es una gomorresina que se obtiene del tronco de un árbol con el mismo nombre. El tzictli en náhuatl, que mascaban algunos de nuestros antepasados, es una savia gomosa, un poco dura, aromática y de sabor ligeramente dulce que se obtiene del árbol Manikara zapota, conocido como chicozapote, que originalmente se encuentra, sobre todo, en México.

Y, ¿eso es lo que comemos nosotros ahora? En realidad, aunque le llamamos chicle porque la textura es muy similar, lo que masticamos actualmente es goma de mascar; que se obtiene a partir de un tipo de resina plástica o del xantano. 

Algunos antecedentes del chicle

Los mayas y los aztecas ya hacían una goma similar al chicle, usaban la resina natural de un árbol como base, curiosamente también lo usaban para unir objetos de uso diario. En la antigua Grecia hacían una masilla con la resina del lentisco.

Estas recetas ancestrales tenían  propiedades antisépticas y parece que se usaban para mantener la salud oral. Muchas otras culturas han masticado sustancias similares al chicle hechas de plantas, hierbas y resinas.