Chorizo Extra Sarta Dulce Coviran

El sabor del chorizo extra Covirán te traslada a la infancia en al que merendabas esos bocadillos preparados por tu madre con tanto cariño.

El chorizo se elabora a partir de carne de cerdo molida, adobada con pimentón, recubierta con la piel del intestino y posteriormente curada al aire o ahumada. Son muchas las propiedades de este embutido:

-Aporta aminoácidos esenciales contribuyendo a la reparación de tejidos y facilitando la digestión. Contiene vitamina B-1, que ayuda al cuerpo en el proceso de conversión de los alimentos en energía; además es rico en vitamina B-12 que facilita el uso de hierro en nuestro organismo.

-Entre los minerales que contiene está el selenio que refuerza nuestro sistema inmunológico.

Las matanzas

La matanza del cerdo es una de las tradiciones más típicas de los pueblos españoles. Gracias a ellas, se alimentaba a toda una familia durante mucho tiempo y la matanza se convertía en una fiesta familiar.

Tras la matanza se elaboraban los diferentes embutidos como el chorizo, el salchichón o la morcilla; que nunca faltaban en las despensas de las casas rurales.

Estos productos se conservaban mediante un proceso de curado, así los alimentos duraban mucho tiempo. La idea es que de una matanza diera suficientes productos para que una familia los consumiera durante todo el año, hasta la siguiente matanza.

Déjanos a nosotros el laborioso trabajo previo para que tú puedas degustar el delicioso chorizo extra Covirán.