Coco Rallado Coviran

El coco rallado Covirán, marca la diferencia entre un postre y una delicia original, ya sabes, los pequeños detalles hacen grandes algunas cosas.

El coco es la fruta que da el cocotero, un árbol tropical llamado Cocos nucifera. 

Las flores del cocotero tienen una cáscara exterior gruesa, en su interior está el coco, con otra cáscara dura y vellosa de color marrón que contiene una pulpa blanca adherida que es la que comemos.

El coco rallado se obtiene al rallar la pulpa del coco una vez se ha secado. 

Aporta sabor y es muy aromático, por los aceites que contiene. Por eso se utiliza habitualmente en dulces y postres, pero también es un ingrediente perfecto que da un toque único a platos salados como el pollo o el pescado.

Nutrientes

-El coco rallado contiene vitaminas C, E y K y muchas de las del grupo B, entre ellas el famoso ácido fólico o vitamina 9.

-Es muy rico en fibra, lo que lo convierte en un complemento ideal para ayudar a controlar los niveles de glucosa en sangre, reduce el colesterol y facilita la digestión.

-También contiene muchos minerales como el hierro, el potasio, el manganeso y el selenio, entre otros.

Alguna recomendación culinaria

-Prueba a agregar coco rallado a tus platos de pescado al horno, en el Caribe es muy habitual cocinar el pescado al coco y está delicioso.

-El arroz al estilo udux, es típico de Indonesia y se cocina con coco rallado.

-En muchos lugares de América latina, se hacen polos de coco a base de leche de coco; también puedes elaborar helados agregando a otros sabores como el chocolate o la nata un poco de coco rallado.