Crema Vinagre Balsámico Exquisité Coviran

Un toque a la italiana para tus platos más gourmet

El vinagre balsámico es el resultado de un proceso de fermentación mediante el que el azúcar se convierte en alcohol, después de eso las bacterias lo convierten en ácido acético (fermentación alcohólica y oxidación del vinagre).

Esta delicatessen se está extendiendo significativamente por todo el mundo, y no podíamos dejar de acercarla a todos los que nos visitáis.

Delicado y beneficioso para la salud

Un vinagre o aceto balsámico es una mezcla de mosto de uva y vinagre, para que se considere bálsamo debe tener al menos un 20% de mosto y el ácido ser al menos un 6%. Nuestro balsámico exquesité contiene un delicioso mosto de uva concentrado y vinagre balsámico de Módena 39%. Se trata de una crema intensa y llena de matices aromáticos que resulta deliciosa.

Y no solo es, el balsámico contiene polifenoles, que funcionan como anticancerígenos y, dentro de una dieta equilibrada, puede regular los niveles de azúcar en sangre. También es bajo en sodio, grasas saturadas y no tiene colesterol.

En su origen el vinagre balsámico tradizionale no se usa como aderezo

Con su expansión, la crema de vinagre balsámico se ha empezado a usar como sustituto del vinagre de vino. Sin embargo, lo cierto es que la receta original, en Italia, se sirve con pasteles, helados o con queso parmesano viejo, vamos como un sirope.

Eso no significa que no puedas usarlo en la ensalada o con un buen filete, pero, como puedes ver, da juego para mucho más.

¡Sorprende a tus invitados con un contraste de sabores especial!