Croissants Chocolate Coviran 315G

Una merienda o un desayuno con sus croissants ya es algo delicioso; pero si pueden ser croissants de chocolate Covirán, mejor que mejor.

Los croissants se elaboran con harina de trigo, agua, azúcar, levadura y mantequilla. En este caso además llevan chocolate.

Como vemos por sus ingredientes es un alimento altamente calórico por lo que se recomienda consumirlos moderadamente.

Un poco de historia

En 1863 el diccionario francés Litré ya incluye el término ‘croissant’ referido a una pieza de panadería, aunque desde 1850 era habitual la palabra para referirse a estos bollos con forma de media luna o luna creciente (‘croissant’ significa creciente en francés)

El origen del croissant es austriaco y data de finales del siglo XVII cuando Viena se liberó de la invasión otomana. Los panaderos de la ciudad elaboraron un tipo de pan llamado ‘Halbmond’ (media luna en alemán) y que pretendía ser una burla de la bandera turca que lucía ese símbolo.

En 1838, el oficial austriaco August Zang abrió una panadería en París y sus productos se hicieron tan populares que se extendieron por todo el país y poco a poco los franceses modificaron la receta.

Muchos años después, en 1905 aparece en Francia la primera receta del croissant hojaldrado tal y como lo conocemos hoy en día.

A partir de 1950 este dulce es tradicionalmente parte del desayuno de los franceses y por extensión de muchos otros lugares de Europa y el mundo.

Originalmente, la elaboración de pastelitos con forma de media luna es una tradición milenaria de la cultura árabe. En Argelia son populares los ‘tchareke’, en Marruecos el ‘kaab el ghzal’ y en Turquía el ‘ay çöregy‘.