Croissants Coviran 300G

El ritual del desayuno es muy importante ya que el ánimo y la actitud con los que arranques tu jornada, pueden determinar el resto del día. Por eso en casa se desayuna con el sabor y la energía que te dan los croissants Covirán.

Origen del croissant

Si te preguntamos de dónde son originales los croissants casi seguro que nos dirías que de Francia, ¿verdad? Pues lo sentimos, pero este dulce es original de Austria.

Para ser justos debemos decir que sí que fueron los franceses los que perfeccionaron la receta con una masa hojaldrada a base de mantequilla y levadura y le dieron el nombre por el que todos los conocemos.

La palabra ‘croissant’ en francés quiere decir creciente y hace referencia a la media luna creciente cuya forma imita el bollo.

A finales del siglo XVII la ciudad austriaca de Viena se liberó de la invasión otomana. Durante las celebraciones organizadas por el emperador Leopoldo I, los panaderos de la ciudad elaboraron un tipo de pan con forma de media luna llamado ‘Halbmond’ (media luna en alemán) y que pretendía ser una burla de la bandera turca que lucía ese símbolo.

En 1838, el oficial austriaco August Zang abrió una panadería en París y sus productos se hicieron tan populares que se extendieron por todo el país.

Años después, en 1905 aparece en Francia la primera receta del croissant hojaldrado tal y como lo conocemos hoy en día.

Originalmente, la elaboración de pastelitos con forma de media luna es una tradición milenaria de la cultura árabe. En Argelia son populares los ‘tchareke‘, en Marruecos el ‘kaab el ghzal’ y en Turquía el ‘ay çöregy’.