Espárrago Blanco Grueso Extra Coviran 6-12 Unid

Espárrago blanco grueso extra: unos espárragos muy flamencos

Sorprende con un entrante sano, ligero y nutritivo, asombra con una receta sencilla de espárrago blanco grueso extra.

Propiedades de los espárragos blancos

Los espárragos son ricos en minerales principalmente potasio, fósforo e hierro. También contiene fibra, por lo que es bueno para el tracto digestivo. Se recomienda para las personas con colesterol alto y aporta antioxidantes. 

También tiene presencia de luteína dietética, por lo que ayuda a disminuir el riesgo de degeneración macular, una enfermedad ocular.

Además, son bajos en calorías, lo que los hacen ideales para incluirlos en la dieta diaria. También ayuda a reducir los niveles de homocisteína en sangre por lo que contribuye a proteger el corazón y el aparato circulatorio.

Una receta con ritmo: espárragos a la flamenca

Esta receta de espárragos blancos a la flamenca es originaria de Flandes, ¡no llevan lunares! El plato es sencillo pero muy sabroso y especial, eso sí hay que tomarlos calientes y recién hechos.

Como ya tenemos los espárragos cocidos preparar este plato es fácil, ¡fácil! Solo tienes que poner mantequilla en un cazo y cuando esté derretida añadir cebolleta picada muy finita, sal, pimienta y nuez moscada.

Justo cuando empiece a dorar la cebolleta, la salsa se retira del fuego y se mezcla con perejil fresco picado y huevos duros picaditos.

Calentamos los espárragos, si los calientas en el microondas hazlo en plato hondo y con el caldo para que no se reseque, después los escurres, los pones en un plato llano y lo salseamos con la mezcla.