Espárrago Blanco Muy Grueso 13/16 Coviran Lata

Espárrago blanco muy grueso extra Covirán, el ingrediente que da estilo a tu salsa

Una ensalada puede ser lo más soso del mundo o un plato muy estiloso, todo depende de lo que le eches a tu receta. Con espárrago blanco muy grueso extra Covirán conseguirás un plato sabroso, rico y vistoso.

¿Cómo se consigue el espárrago blanco?

El espárrago consiste en un tallo joven y tierno que está descubierto y una parte que está bajo tierra, que consiste en raíces y yemas.

Se sabe que egipcios y griegos ya los consumían y los utilizaban como ofrenda para sus dioses. Pero fue la civilización romana la que introdujo este vegetal en la Península. Su consumo era muy habitual, ya que creían en sus cualidades y propiedades terapéuticas.

Debe crecer debajo de la tierra y no recibir la luz del sol. En el momento en que emerge del surco en el que crece, la punta adquiere un color verde o violeta. La recolección debe efectuarse de forma manual, abriendo un pequeño agujero en el surco y extrayendo el espárrago con sumo cuidado.

¿Conoces sus propiedades?

Los espárragos frescos están constituidos sobre todo por agua. Su contenido en azúcares y en grasas es muy bajo y es muy rico en proteínas. Además, contienen un alto contenido en fibra.

Destaca también su provitamina A y de las vitaminas C y E, que cumplen una importante acción antioxidante. También están presentes otras vitaminas del grupo B. Presentan cantidades importantes de potasio, hierro, fósforo y yodo, además de calcio y magnesio aunque en menor proporción.

Espárrago blanco Covirán ¡rico y vistoso!