Fabada Coviran
Fabada Covirán, un plato tradicional en un abrir y calentar
De vez en cuando disfrutas de una comida tradicional, como la de tu abuela cuando la visitabas en el campo, ¡qué tiempos aquellos en la que te pelabas las rodillas y no pasaba nada! Lo que pasa es que ni tienes tiempo ni sabes hacerlas como ella.
Con fabada Covirán podrás disfrutar de un plato como el de la abuela en un abrir y calentar en el microondas… ¡Fácil y sin complicaciones!
El origen
Las primeras alubias llegaron a la Península Ibérica procedentes de América encontrando en el norte un espacio excepcional para su cultivo. Se trata de una planta que procede de las judías secas o alubias que en el norte se denomina faba y que se diferencia del haba tradicional.
La tradición siempre ha fijado 1884 como la fecha en la que aparece escrita por vez primera la palabra “fabada”. Apareció en un anuncio en el comercio “Justa la Bartola” ofreciendo el plato a 2,50 pesetas el cubierto.
En la segunda mitad del XIX la fabada es ya una receta consolidada y muy similar a la actual.
La receta tradicional
La fabada necesita fabas y de compango, es decir, el acompañamiento cárnico ahumado de cerdo: tocino, lacón, morcilla y chorizo, además de cebolla, ajo y azafrán.
Para su elaboración se deben poner las fabas a remojo en agua fría la noche anterior. Al día siguiente se ponen en una cacerola cubiertas por agua y cuando empiezan a hervir se agregan las viandas y verduras, dejándolas cocer a fuego lento.
Calienta y degusta la fabada Covirán elaborada con materias primas de primera calidad.
| Código Artículo | 404070 |
| EAN | 8422823040704 |
Descripción y Características
Comida preparada. Fabada.
Información Nutricional. Valores Medios Por 100 g
| Valores medios por /medios por | 100 g |
| Valor energético / Energía | 481 kJ / 116 kcal |
Valor Energético
Ingredientes
Alubias blancas 50%, agua, chorizo 55 % (magro y tocino de cerdo, pimentón, sal, ajo), morcilla 5% (tocino y sangre de cerdo, cebolla, fécula, pimentón, sal), panceta de cerdo 3%, sal, aceite de girasol, harina de trigo, tomate concentrado, pimentón, cebolla, ajo y pimienta.
Datos de fabricante
| Nombre del fabricante | Conservas Huertas S.A |
| Certificados calidad o información de interés | ISO 9001, ISO 22000 |
| Origen | España |
Condiciones de conservación
Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener refrigerado y consumir antes de 24-48 horas.
Modo de empleo
Baño María: abrir el envase y calentar al baño maría 10-15 minutos.
Microondas: abrir el envase, verter el contenido en un recipiente apto para microondas y calentar durante 2-3 minutos.
