Filete Caballa del Sur en Aceite de Oliva Coviran

Filete caballa del sur en aceite de oliva, una elección excelente

Para los amantes del pescado azul y sus infinitas propiedades es todo un alivio poder disponer en cualquier momento de ellos en forma de conserva y mejor aún si es en aceite de oliva.

Abre tu filete de caballa del sur en aceite de oliva Covirán, incorporarlo a cualquier plato o solo, y… ¡a darle un gusto al paladar!

Un pescado que se consume desde el principio de los tiempos

Los investigadores han llegado a la conclusión de que la caballa es un alimento que se consume desde la Prehistoria, ya que se han encontrado restos en cuevas y abrigos desde el Paleolítico hasta la Edad de los Metales.

El nombre de caballa viene de caballo. Parece ser que ese nombre se le aplicó a un pez que salta sobre el mar que se le parece, y por ahí le llegó a la caballa. 

Recetas con caballa del sur, versatilidad inconfundible

Este pescado es muy fácil de encontrar fresco y en conserva y que ofrece una gran versatilidad a la hora de elaborar platos con él.

Estas son algunas recetas que te recomendamos, de fácil elaboración y accesible: garbanzos con verduras y caballa del sur, ensalada con caballa, caballas en escabeche o albóndigas de caballa en salsa.

Es un pescado que marida muy bien con los vinos propios de su zona de pesca. Aunque hay otros muchos con los que lo puedes combinar, por ejemplo un vermut blanco seco o algún vino rosado. 

Filete de caballa del sur en aceite de oliva Covirán, ¡delicia del mar!