Garbanzo Castellano Extra Coviran 1 kg
¡Hoy comemos legumbres! ¡Tocan garbanzos!
Sabemos que hay que tomar entre 3 y 4 raciones de legumbres a la semana y hoy nos hemos decantado por los garbanzos. Con los garbanzos castellanos extra Covirán tenemos muchas opciones … ¡A ver cómo los cocinamos!
¿Qué es el garbanzo castellano?
El garbanzo castellano, también conocido como Garbanza, es una variedad de garbanzo muy popular en la cocina española. Es de tamaño medio o grande, con forma esférica y color amarillo, se caracteriza por el prominente pico curvado. El cultivo de este garbanzo se extiende por la parte sur de la península, principalmente, Extremadura y Andalucía.
El garbanzo castellano es rico en proteínas, almidón y lípidos insaturados y carentes de colesterol. También es un buen aporte en fibra y calorías, contiene vitaminas B, C, E y F, que ayudan a proteger el corazón.
En cuanto a minerales están repletos de calcio, zinc, magnesio, hierro, potasio y fósforo. Es ideal para reforzar las defensas del organismo y prevenir la anemia.
¿Cómo los cocinamos hoy?
Una vez cocido absorbe más de su peso en agua, y mantiene su forma y su piel perfectamente. Su piel es fina y prácticamente imperceptible. Nuestros garbanzos se prestan a ser remojados y después congelados sin perder sus propiedades.
Su sabor suave le hace ser un protagonista versátil, desde los platos más tradicionales como cocidos y potajes hasta otros más innovadores e internacionales como ensaladas, hummus, y guarniciones. Su aspecto consigue dar una presencia excepcional a tus recetas…
¡Se comen con los ojos!
| Código Artículo | 405078 |
| EAN | 8422823050789 |
Descripción y Características
Es de sabor suave y una vez cocido su piel es casi inapreciable. Son ricos en vitaminas B1, B2, B9, C, E y K, así como en minerales como calcio, zinc, magnesio, hierro, potasio y fósforo que ayudan a mejorar las defensas del organismo. Su aporte de hierro los convierte en un alimento ideal para aquellas personas que padecen de anemia.
Información Nutricional. Valores Medios Por 100 g
| Valores medios por /medios por | 100 g/100ml |
| Valor energético / Energía | 1420kJ / 337 kcal |
Valor Energético
Ingredientes
Garbanzo Castellano.
Datos de fabricante
| Nombre del fabricante | CECODAR,S.L |
| Origen | MEXICO. NOTA: nuestras legumbres se envasan en España pero en ocasiones proceden de orígenes varios debido a que nuestra dieta mediterránea hace que haya una alta demanda de legumbres en España y ésta no puede ser cubierta exclusivamente por productos locales . |
| Información nutricional valorada | A |
Modo de empleo
Remojo: aguas duras de 10 a 12h, aguas blandas de 10 a 12h.
Cocción normal: aguas duras de 3 a 3,30h, aguas blandas de 2,45 a 3h.
Cocción express: aguas duras de 50min a 1h, aguas blandas de 45 a 50min.
