Garbanzo Cocido Cristal Coviran

Ahórrate tiempo y disfruta del mismo sabor y las mismas proteínas con el garbanzo cocido Covirán.

Además de ganar tiempo, al comprar los garbanzos cocidos Covirán nos ahorramos algunos de los errores habituales a la hora de cocerlos.

Uno de los más frecuentes es no dejarlos en remojo: El remojo es imprescindible si queremos asegurarnos de que los garbanzos salgan tiernos, de hecho conviene tenerlos en remojo unas 9 horas. Con el remojo el garbanzo es mucho más fácil de cocinar porque ya está hidratado e incluso ha crecido en volumen.

Hay una ‘leyenda urbana’ que dice que si les echas agua fría a mitad de la cocción, los garbanzos dejarán de ser flatulentos. Pues no, el hecho de que los garbanzos ayuden a expulsar gases se debe a su propiedad carminativa, que disminuye la inflamación del intestino y ayuda a eliminar los gases acumulados.

Además si se interrumpe la cocción con agua fría es posible que no salgan tan tiernos como sería deseable.

El garbanzo es una legumbre muy beneficiosa por su alto contenido en proteínas vegetales, su carencia de colesterol y su riqueza en minerales como el calcio, zinc, magnesio, hierro potasio y fósforo y vitaminas como las B1,B2, B9 C, E y K.

¿Sabías que en el antiguo Egipto llamaban a los garbanzos ‘Cara de Halcón’?

Así es, los Egipcios denominaban así a esta legumbre, por pensar que tenía una forma parecida a la cabeza de este ave. Además la utilizaban, al igual que muchas otras culturas como adornos e incluso ofrendas.