Jamón Serrano Coviran 150 G(Duplicada)
Si pensamos en un alimento que represente nuestra gastronomía sin duda a todos nos viene a la cabeza el mismo. Jamón serrano Covirán, el sabor de lo nuestro.
¿Jamón serrano o paletilla?
El jamón serrano o jamón curado se elabora mediante la salazón y secado al aire de las patas traseras del cerdo blanco.
La paleta o paletilla utiliza el mismo procedimiento con las patas delanteras.
La paleta es algo más económica que el jamón, y ambos productos tiene características que los distinguen.
El jamón ofrece más variedad de texturas y sabores mientras que la paletilla es más regular y su sabor un poco más intenso.
La Unión Europea protege este alimento como E.T.G. (especialidad tradicional garantizada) y, dependiendo del tiempo de curación establece tres categorías diferentes:
Categoría bronce o jamón bodega, con una curación de 9 a 12 meses.
Categoría plata o jamón reserva curado de 12 a 14 meses.
Categoría oro o gran reserva con curaciones a partir de 15 meses.
¿Por qué se llama jamón serrano?
Tradicionalmente el jamón se elabora por los maestros jamoneros mediante un proceso artesanal que requiere el cuidado de cada detalle.
Al tratarse de un producto secado al aire, se ha comprobado que las condiciones de humedad y temperatura ideales para el proceso de curado se dan en las zonas montañosas, es decir en la sierra, de ahí su nombre.
Descripción y Características
Queso rallado hilo se utiliza especialmente para gratinar cualquier comida, especialmente berenjenas rellenas y lasaña.
Información Nutricional. Valores Medios Por 100 g
| Valores medios por /medios por | 100 g/100ml |
| Valor energético / Energía | 1151kJ / 276 kcal |
Valor energético
Ingredientes
Queso ( min 30%),( Contiene LECHE), almidón modificado, proteínas de la LECHE, mantequilla, (Contiene LECHE) LECHE en polvo desnatada, sales de fundido( E-330, E-331, E-452), sal, conservador( E-202).
Alérgenos
Contiene LECHE y trazas de HUEVO.
Datos de fabricante
| Nombre del fabricante | HOCHLAND ESPAÑOLA S.A |
| Certificados calidad o información de interés | FSSC 22000, IFS |
| Origen | ESPAÑA |
| Información nutricional valorada | D |
Recomendación de conservación
Conservar refrigerado entre +2 y +8 C º. Una vez abierto, consumir en el plazo de 4 días.
Modo de empleo
Abrir 10 minutos antes de consumir.
