Judías Verdes Anchas Coviran Cristal 360g

Te apetece algo sabroso pero sano, ¿Qué tal un rehogado de judía verde plana Covirán?

La planta de la judía es originaria de América central. Encontramos numerosas plantaciones en México, Guatemala, Honduras y El Salvador.

Su nombre científico es ‘Phaseolus vulgaris’ y tanto la planta como sus semillas se conocen con diversos nombres como alubia, judía, haba, habichuela, frijol, poroto o caraota.

En España se diferencian las habichuelas o alubias que son los frutos extraídos de las vainas una vez secos, de las judías verdes que son las vainas aún sin madurar.

Entre las judías verdes, a su vez, hay dos tipos, las de vaina cilíndrica y las de vaina aplastada o plana que es más ancha.

Se considera que la judía verde es de mayor calidad cuando menos madurada está la semilla del interior de la vaina.

Las judías son ricas en proteínas e hidratos de carbono, además aportan fósforo, calcio, clorofila y oligoelementos saludables para el organismo.

Cada 100 gramos de judías que consumes solo estás aportando 18 calorías a tu cuerpo

¿Has oído hablar de la alubia del desierto?

Existen muchas variedades de frijoles, pero en México y Arizona, en Estados Unidos, hay una muy especial. El frijol tépari es capaz de sobrevivir en condiciones extremas, sin prácticamente agua, de hecho se le conoce como «la alubia del desierto» y ha sido la base de la dieta de los nativos indígenas durante siglos.

Prueba la judía plana Covirán en un guiso con patatas y ajo o rehogadas con cebolla y tomate frito.