Lenteja Castellana Extra Coviran 1 kg
Lenteja Castellana Extra Covirán, la lenteja ideal para la cocina tradicional
La lenteja castellana es la variedad más grande de esta legumbre, su tamaño va de los 7 a los 9 milímetros. Son lentejas verdes de tonalidad mezclada con otras más oscuras que se suelen llamar lentejas avinatadas, no tienes que apartarlas. Su grano es ancho, redondeado, aplastado y con forma de lente.
Vamos, las mejores para un buen plato de lentejas con chorizo; un plato de montaña que reconstituye a cualquiera en un día invernal.
Algunos trucos para que tu potaje sea digno de la abuela más sabia
Si quieres acortar el tiempo de cocción y disfrutar de un sabor más intenso, puedes dejarlas a remojo la noche anterior.
La proporción de agua y lentejas: si usas cazuela tradicional lo ideal es una relación de cinco vasos de agua por cada vaso de lentejas, y si es para olla express de tres vasos de agua por cada uno de lentejas.
En cualquier caso, siempre es mejor mantener un calor constante de cocción, ya que los cambios bruscos de temperatura harán que pierdan la piel. Además, si quieres conseguir el auténtico sabor de cuchara, apuesta por una cocción lenta.
Déjalas a su ritmo y sin molestar. Una vez que el cocido esté hirviendo no las remuevas con cuchara, en todo caso coge la cazuela de las asas y dale un pequeño meneo.
¡Otra cosita! No olvides pasar por nuestra sección de frutas y verduras para hacerte con las hortalizas más frescas porque…¡el secreto del potaje está en el sofrito!
| Código Artículo | 405080 |
| EAN | 8422823050802 |
Descripción y Características
Son una gran fuente de hierro , manganeso, potasio, cobre, fósforo y zinc y en menor cantidad, selenio y calcio.
Aportan ácido fólico (alrededor del 90 % del valor diario recomendado). Son muy recomendables en el embarazo por su aporte en ácido fólico. Son ideales para dietas de adelgazamiento ya que aportan solo 230 calorías, además gracias a su fibra aumenta la sensación de saciedad. Ayudan a reducir el colesterol.
Información Nutricional. Valores Medios Por 100 g
| Valores medios por /medios por | 100 g/100ml |
| Valor energético / Energía | 1410kJ / 334 kcal |
Valor Energético
Ingredientes
Lenteja Castellana.
Datos de fabricante
| Nombre del fabricante | CECODAR, S.L |
| Origen | ESPAÑA-CANADÁ. NOTA: nuestras legumbres se envasan en España pero en ocasiones proceden de orígenes varios debido a que nuestra dieta mediterránea hace que haya una alta demanda de legumbres en España y ésta no puede ser cubierta exclusivamente por productos locales . |
| Información nutricional valorada | A |
Recomendación de conservación
Conservar en un lugar fresco, seco y oscuro.
Modo de empleo
No necesita remojo.
Cocción normal: aguas duras 1h y 30min, aguas blandas de 40 a 50min.
Cocción express: aguas duras de 30 a 40min, aguas blandas de 20 a 30min.
