Magdalenas Aceite Oliva Coviran 2 KG (Duplicada)

El sabor de la repostería elaborada como lo hacían nuestras madres y abuelas es inconfundible, por eso te gustan tanto las magdalenas con aceite de oliva Covirán.

¿Qué son las magdalenas?

Son unos pequeños bollos que encontramos en nuestras recetas tradicionales desde hace siglos aunque son de origen francés.

Se elaboran con los mismos ingredientes que un bizcocho: lleva huevos, azúcar, mantequilla, harina de trigo, levadura, y un poco de ralladura de limón. En la receta original francesa, las claras de huevo se baten a punto de nieve.

Luego se hornean en moldes metálicos o de papel que le dan la forma deseada.

Con el tiempo, cada lugar ha ido modificando la receta añadiendo o sustituyendo ingredientes al gusto.

Historias y leyendas

El nombre de la magdalena tiene varias leyendas asociadas, una de ellas lo relaciona con una criada llamada Madeleine Paulmier, que cocinó en 1755 estos pequeños bizcochos para el destronado rey de Polonia Estanislao I, en su residencia de la región francesa de Commercy.

También hay quien sitúa su origen en unos pastelitos que una joven llamada Magdalena, elaboraba con forma de concha para servirlos a los peregrinos del Camino de Santiago.

Las magdalenas han tenido protagonismo incluso en el mundo de la literatura.

Es famosa la mención de la magdalena en la novela de Marcel Proust «En busca del tiempo perdido» en la que el protagonista describe con todo lujo de detalles las sensaciones que le remiten a su infancia al oler y comer una magdalena que le ofrece su madre.