Magdalenas Cuadradas Coviran 12 Unid

Levantarse por la mañana y sentarse a desayunar con los ojos aún medio cerrados por el sueño, no sería lo mismo sin el aroma de un buen café y el sabor y la textura esponjosa de las magdalenas cuadradas Covirán.

¿Pero qué es exactamente una magdalena?

Se trata de un pequeño bollo que aunque encontramos en nuestras recetas tradicionales desde hace siglos, es de origen francés.

Las magdalenas se hacen con los mismos ingredientes que un bizcocho: lleva huevos, azúcar, mantequilla, harina de trigo, levadura, y un poco de ralladura de limón. En la receta original francesa, las claras de huevo se baten a punto de nieve.

Luego se hornean en moldes metálicos o de papel que le dan la forma deseada.

Curiosidades

¿Sabes por qué se llaman magdalenas?

En realidad este nombre tiene varias leyendas asociadas, una de ellas lo relaciona con una criada llamada Madeleine Paulmier, que cocinó en 1755 estos pequeños bizcochos para el destronado rey de Polonia Estanislao I, en su residencia de la región francesa de Commercy.

También hay quien sitúa su origen en unos pastelitos que una joven llamada Magdalena, elaboraba con forma de concha para servirlos a los peregrinos del Camino de Santiago.

Las magdalenas han tenido protagonismo incluso en el mundo de la literatura.

Es famosa la mención de la magdalena en la novela de Marcel Proust «En busca del tiempo perdido», en la que el protagonista describe con todo lujo de detalles las sensaciones que le remiten a su infancia al oler y comer una magdalena que le ofrece su madre.