Magdalenas Pepitas Chocolate Coviran 300G

Magdalenas con pepitas de chocolate Covirán, el placer de combinar dos de tus sabores y texturas favoritas en un solo bocado.

¿Qué son las magdalenas?

Las magdalenas son unos pequeños bollos que encontramos en nuestras recetas tradicionales desde hace siglos aunque son de origen francés.

Se elaboran con los mismos ingredientes que un bizcocho: lleva huevos, azúcar, mantequilla, harina de trigo, levadura, y un poco de ralladura de limón. En la receta original francesa, las claras de huevo se baten a punto de nieve.

Luego se hornean en moldes metálicos o de papel que le dan la forma deseada.

Con el tiempo, cada lugar ha ido modificando la receta añadiendo o sustituyendo ingredientes al gusto.

Un nombre original

El nombre de la magdalena tiene varias leyendas asociadas, una de ellas lo relaciona con una criada llamada Madeleine Paulmier, que cocinó en 1755 estos pequeños bizcochos para el destronado rey de Polonia Estanislao I, en su residencia de la región francesa de Commercy.

También hay quien sitúa su origen en unos pastelitos que una joven llamada Magdalena, elaboraba con forma de concha para servirlos a los peregrinos del Camino de Santiago.

¿A quién se le ocurrió la idea de las pepitas de chocolate?

Ruth Graves Wakefield tenía un restaurante en Massachusetts, EEUU a mediados de los años 30. Un día haciendo galletas decidió echar a la masa trocitos de chocolate en tableta para ver si se derretían. Pero permanecieron duros y resultaron ser un gran éxito. Habían nacido las pepitas de chocolate.