Maíz Frito Coviran

El maíz frito Covirán es uno de los snacks o aperitivos más típicos de nuestro país desde nuestra infancia, que competía duramente con las pipas.

Este aperitivo salado, tan popular o más que las pipas, que consiste en maíz frito o tostado en España lo hemos conocido desde siempre como quicos o kikos.

 

Beneficios

-El maíz es un cereal que tiene efectos beneficiosos para la salud sobre todo por su alto contenido en fibra.

-Es rico en minerales, por ejemplo contiene más hierro que las espinacas.

-Es el cereal que más proteínas aporta a nuestro organismo.

-En algunos lugares se toma incluso como infusión. Pero a nosotros ahora nos interesa este sabroso aperitivo.

 

¿Qué diferencia a los kikos de las palomitas?

La diferencia radica en el tipo de maíz y es que existen muchas variedades:

-El maíz dulce es blando y de color amarillo y se utiliza fundamentalmente para comer como verdura cuando es joven.

-El maíz de harina es una variedad con mucho almidón y que se usa para la elaboración de harina.

-El maíz de corteza dura es la variedad americana que se caracteriza por su corteza particularmente dura.

-El maíz reventador posee la cualidad de explotar cuando se somete a temperaturas altas

-El maíz dentado al madurar desarrolla una muesca grande en el grano.

Los kikos se elaboran con maíz duro frito mientras que las palomitas evidentemente se hacen con la variedad más explosiva, el maíz reventador.

 

Código Artículo	423111
EAN	8422823231119