Mini Biscotte Coviran
Mini Biscotte Covirán, tus aliados perfectos para picar antes de comer o entre horas, con un poco de paté, de queso o de lo que prefieras.
El tamaño perfecto para comer de un bocado, o para servir en una bandeja con multitud de ingredientes diferentes.
A veces lo pequeño te hace más grande.
¿De dónde viene su nombre?
El nombre viene del francés y significa ‘cocido dos veces’
Así es cómo se logra este tipo de pan crujiente, que una vez cocido, sin levadura, se parte en rebanadas y vuelve a cocerse.
Su ingrediente principal es la harina, y se suele utilizar una especialmente fina, además, la receta tradicional lleva agua, azúcar, sal, grasa vegetal y leche desnatada.
Un poco de historia
Los romanos elaboraban este alimento que utilizaban en sus expediciones militares ya que era una comida que podías llevar contigo durante largos viajes sin que se echara a perder, por eso era típico de las legiones.
Si bien en España adoptamos esta comida de los vecinos franceses, los romanos ya utilizaban un nombre similar. Al cocerse dos veces los llamaban ‘bis’ (dos) ‘coctum’ (horneado o cocido)
En el año 445 d. C. tras la caída del Imperio Romano el biscote desaparece durante un tiempo hasta reaparecer en pleno Renacimiento en la Toscana italiana dónde se servía acompañado de un vino dulce.
La primera receta en la que aparece el ‘biscotti’ data del siglo XVIII y forma parte del recetario de Mandio Baldanzi.
| Código Artículo | 412026 |
| EAN | 8422823120260 |
Descripción y Características
Mini biscotes con harina de trigo normales.
Información Nutricional
| Valores medios por /medios por | 100 g/100ml |
| Valor energético / Energía | 1674 kJ / 396 kcal |
Valor energético
Ingredientes
Harina de trigo 82%, aceite vegetal (girasol alto oleico), suero de leche, dextrosa, extracto de malta (contiene cebada), levadura, gluten de trigo, sal, emulgentes: E472e y E322 (contiene soja), antioxidante (ácido ascórbico).
Alérgenos
Puede contener trazas de sésamo.
Datos de fabricante
| Nombre del fabricante | Diatosta Industria Alimentar, S.A |
| Certificados calidad o información de interés | IFS |
| Origen | Portugal |
| Información nutricional valorada | B |
Condiciones de conservación
Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz.
