Mozzarella Coviran Lonchas

Queso Mozzarella Covirán: lleva un trocito de Italia a tu mesa

Aunque a todos nos gusta comer de todo y probar cosas nuevas, hay platos que llevan toda la vida con nosotros y no nos abandonan nunca. En un almuerzo o cena con amigos siempre será bienvenida una rica ensalada caprese, una pizza o un plato de pasta al estilo italiano. ¿Qué tienen en común todas esas recetas? El queso mozzarella, toque indispensable en esas y en otras muchas comidas clásicas de nuestra gastronomía. 

Tradición y pasión juntas

A pesar de existir distintas variantes, el primer queso mozzarella se originó en Aversa, una ciudad del sur de Italia allá por el siglo XVI. Su nombre proviene de la palabra italiana “mozzare” que significa “cortar”, ya que en su proceso de elaboración (la cuajada) se corta en cubitos para hervirlos y volverlos a juntar, creándose la masa con la que se realizan las famosas bolas de mozzarella. 

A pesar de que tradicionalmente el queso mozzarella se realizaba con leche de búfala, su popularidad ha provocado que se utilice la leche de otros animales, principalmente la de vaca.

Beneficioso para nuestra salud, como buen queso que es

El queso mozzarella tiene la cantidad de proteína necesaria para comernos el día y para dar el empujón necesario a los más pequeños de la casa. 

¿Sabías que además es muy buena para nuestros ojos? Contiene vitamina A, que nos ayuda a proteger nuestra vista y a prevenirnos de enfermedades relacionadas con ella. 

Y por supuesto, como buen lácteo; tiene calcio y magnesio, los aliados perfectos de nuestros huesos y que además nos ayudan a descansar y a estar con el ánimo por las nubes.