Palomitas Microondas Coviran 100g

No te lo podemos poner más fácil, ni una olla tienes que ensuciar, con estas palomitas para microondas Covirán, solo tienes que esperar unos minutos y ya podrás disfrutar su exquisito sabor y aroma.

Realmente el efecto de que un grano de maíz explote dando lugar a un delicioso producto con texturas tan diferentes es toda una curiosidad, que evidentemente tiene una explicación científica. Te lo explicamos.

¿Qué es la nixtamalización?

La manera de cocinar los granos es un proceso que hace que exploten y se conviertan en deliciosas palomitas. Este proceso es conocido como nixtamalización.

La ciencia nos lo explica sin misterio alguno: La humedad del interior del grano y la dureza de su corteza, hace que el agua se convierta en vapor en el interior y, cuando pasa de 175º, esa corteza y su contenido no aguantan más y explotan desbordando el contenido húmedo que forman esa espuma blanca se enfría sin perder su textura.

La leyenda cuenta que las palomitas explotaban porque tenían un espíritu dentro

Al menos, ésa es la leyenda que contaban los nativos americanos. Afirmaban que al calentarse el grano, el espíritu se enfadaba y estallaba,

En realidad el proceso de cocinado del grano lo inventaron ellos mismos hace muchos siglos en la América Precolombina. Los primeros pobladores de Mesoamérica (Que hoy abarcaría los siguientes países: México, El Salvador, Belice, Guatemala, Nicaragua, Honduras y Costa Rica) crearon una fórmula para cocer los granos de maíz en agua con cal y, así, conseguían  elaborar las palomitas.