Pan Rallado Casero Coviran

Para las croquetas, los flamenquines, los escalopes y para muchos platos más, que no te falte en la cocina el pan rallado casero Covirán.

Orígenes del pan

Posiblemente se trate de uno de los alimentos más antiguos que se conozca.

Ya en la prehistoria existían instrumentos que servían para moler semillas que después mezclaban con agua y se amasaban para cocinarlas al fuego. Esta especie de tortas bien podría considerarse el antecedente del pan.

La receta se fue perfeccionando con los años, en Mesopotamia hace 9.000 años ya elaboraban pan con diferentes tipos de harina como la de cebada, trigo, avena o incluso lentejas.

En Egipto, allá por el año 2500 a. C. comenzaron a utilizar levaduras, y a separar el trigo de su cáscara para elaborar pan blanco, que estaba destinado al consumo de los poderosos mientras que el pueblo comía pan integral.

Los griegos ya tenían toda una cultura del pan, que algunos autores reflejaron en su obra escrita como Atheneo de Naúcratis.

Pero fueron los romanos, ya en el siglo I de nuestra era los que normalizaron el consumo del pan. En las ruinas de Pompeya se ha encontrado una panadería con todos los utensilios necesarios para elaborar y vender el pan prácticamente tal y como hacemos hoy en día.

Nutrientes

El pan contiene muchas propiedades beneficiosas para nuestro organismo, entre ellas los hidratos de carbono que generan la energía que necesitamos cada día.

Es rico en minerales como el magnesio, el potasio y el hierro, y vitaminas como la B6, la B 12 o la B9 que también conocemos como ácido fólico y que ayuda a equilibrar los niveles de azúcar en la sangre.