Pasta Ravioli Carne Exquisite 250 G (Duplicada)

Si en casa la pasta es uno de los platos preferidos por todos, cuando sirves los raviolis de carne exquisite Covirán, la mesa se convierte en una fiesta.

Estos raviolis están rellenos con un sofrito de carne de ternera, carne de cerdo, jamón, mortadela, cebolla,  zanahoria, queso fundido, aceite de oliva, sal y algunas especias.

¿Desde cuándo existen los raviolis?

Se suele decir que Marco Polo introdujo la pasta en Europa al traerla de sus viajes por China, pero eso no es exacto. En China se consumía una pasta a base de mijo desde el año 25 antes de Cristo, pero hay pruebas de que la pasta ya existía en Italia desde el siglo III antes de Cristo.

Los romanos elaboraban un alimento que llamaban ‘lagana’ una especie de tiras de pasta largas, elaboradas con harina de trigo. Esto demuestra que la pasta fresca no llegó a Europa de la mano de Marco Polo ya que se consumía en Italia desde la época de los etruscos y de los romanos.

Según un texto de 1154, en Palermo, capital de Sicilia, ocupada por los musulmanes entre los siglos IX y XI , ya existía una plato elaborado con tiras largas de masa que se dejaban secar y se cocían en agua caliente, se llamaban ‘itriyya’

Pero respecto a los raviolis no hay pruebas históricas de su existencia hasta el siglo XII.

Es en esta época en la que las distintas formas de pasta seca (ravioli, spaghetti, macarrones) comienzan a extenderse por toda Italia y de ahí pasarán al resto de Europa.

En el siglo XIV, la pasta, y en particular un tipo descrito como «formato enrollado apetitoso» que bien podría ser un antecedente de los raviolis o los macarrones, se menciona en la novela «El Decamerón» de Giovanni Boccaccio.