Pastas Tiburón Coviran 500 g

Tú y los tuyos lo sabéis muy bien, se llaman tiburones, conchas, galets, coditos o caracolas; este tipo de pasta está deliciosa ya sea en una sopa, con una rica salsa boloñesa o gratinada en el horno.

En Italia se llaman lumaconi, pero aquí, como veis le damos muchos más nombres.

Todo lo referente a la pasta, que hoy en día ya es un plato universal, se ha ido modificando a la vez que las diferentes culturas lo han ido incorporando, pero… ¿Cuál es el origen de la pasta?

¿Fue realmente Marco Polo el que introdujo la pasta en Europa desde China?

Si bien es verdad que una pasta a base de mijo se consumía en China desde el año 25 antes de Cristo, lo cierto es que hay pruebas de que la pasta ya existía en Italia desde el siglo III antes de Cristo.

Los romanos elaboraban un alimento que llamaban lagana y describían como tiras de pastas largas, elaboradas con harina de trigo. Por lo tanto, la pasta fresca se consumía en Italia desde la época de los etruscos y de los romanos.

El auténtico origen de la pasta sigue siendo un misterio, pero según un texto de 1154, en Palermo, capital de Sicilia, ocupada por los musulmanes entre los siglos IX y XI; ya existía un plato elaborado con tiras largas de masa que se dejaban secar y se cocían en agua caliente, se llamaban itriyya y bien pudieron ser los antecedentes de los actuales spaguetti.

Sea cual sea su origen, disfruta con tu familia de la pasta tiburón Covirán.