Picos Artesanos Coviran

 

Picos artesanos Covirán, los más románticos

Hoy tienes el día romántico y te apetece montar una cena especial para tu pareja, porque sí, porque os lo merecéis y te ha dado el punto. Has pensado en todo: las velitas, el mantel y la servilletas de tela, las flores en el jarrón, tu menú especial y claro, ¡no puede faltar! Los picos artesanos Covirán, ¡has cuidado hasta el último detalle! ¡Le va a encantar!

 

¿La importancia de la masa madre en los picos artesanos?

Al igual que el pan tradicional destaca la importancia de la masa madre, con un fermentado que proporciona a los picos artesanos, su característico aroma, sabor y textura.

Pero, ¿qué es la masa madre? Es un cultivo simbiótico de las levaduras presentes de manera natural en alimentos como los cereales. Tradicionalmente ha servido para hacer fermentar el pan a partir de cereales como el trigo.

Los panaderos guardan la masa madre en estado líquido o como un trozo de masa, separado del pan justo antes de la cocción. Las cepas de levadura de la masa madre son bastante resistentes a las bajas temperaturas, por eso se pueden almacenar “vivas” con harina y agua.

 

El secreto está en el amasado y el horneado

En el proceso artesanal, el amasado se realiza a mano lo que le proporciona una textura inconfundible y una cobertura crujiente. La masa se estira hasta conseguir una barrita fina que se corta, también de forma manual.

El horneado es el paso final para conseguir un sabor tradicional en nuestros picos artesanos.

 

¡Haz especiales tus cenas románticas con picos artesanos Covirán!

 

 

Código Artículo	412047
EAN	8422823120475