Pimiento Rojo Entero Extra Coviran

Pimiento rojo extra Covirán, un color que llama la atención por los cinco sentidos

Su color rojo brillante hace que cualquier plato al que acompañe entre por ojo, su olor caramelizado hace que la boca se haga agua y su sabor dulce llenará de contraste cada receta.

Pimiento rojo extra Covirán ¡delicioso lo mires por donde lo mires!

Los colores del pimiento ¿Por qué rojo?

Pimiento verde, amarillo y rojo. 

Efectivamente se trata de un mismo tipo de pimiento, sólo que se encuentra en diferente fase de maduración, de ahí la variedad de color y de sabor. También varía su contenido nutricional, ya que a medida que maduran duplica su contenido en vitamina C y vitamina A.

El pimiento rojo es el pimiento que ha alcanzado la mayor madurez. Es el más popular de los pimientos, el más empleado en la cocina mediterránea, el más dulce, el que más nutrientes aporta. Contiene mayor cantidad de vitaminas y fibra, y es rico en licopeno, que tiene propiedades antioxidantes y le da el color rojo característico.

¿Cómo se asan los pimientos rojos?

El pimiento rojo es el más sabroso y carnoso, por lo que resulta delicioso al asarlo en el horno.

Lo más aconsejable es utilizar pimientos del mismo calibre, ya que de lo contrario los más pequeños podrían quemarse y los más grandes quedarse crudos.

Se pueden asar enteros o abiertos. Lo primero es limpiarlos eliminando el tallo superior, el núcleo con las semillas y los filamentos. Lo siguiente es colocarlos en el horno y dejarlos cocinar hasta que se pueda retirar la piel.

Pimiento rojo extra Covirán, ¡lo disfrutarás sin más!