Queso Fundido Coviran Porciones 16 Unidades

Siempre les metes en la cartera un par de porciones de queso fundido Covirán, para el recreo y ellos están más que encantados con el sabor y la textura de estos deliciosos quesitos.

En España se popularizaron a través de una marca española muy reconocida. Esto mismo ocurrió en Francia con otra marca reconocida internacionalmente.

Varias generaciones hemos disfrutado de estas pequeñas porciones de queso como parte de las meriendas y aperitivos desde niños.

Pero, ¿qué tipo de queso son?

Al margen de sus nombres comerciales, se le conoce como queso procesado, queso fundido, queso manufacturado o queso americano.

Se trata de queso al que se le agregan sales fundentes que hacen que tenga esa textura suave y cremosa. Además se pueden conservar mejor incluso sin estar refrigerados por lo que son ideales para llevarlos contigo a excursiones o en el día a día.

Al llevar emulsificantes y citratos la proteína no se separa de la grasa al calentarse y por eso son ideales para las hamburguesas, los gratinados o los platos en los que queremos que se siga notando la textura del queso aunque se caliente.

Algún consejo culinario

Las cremas de verduras con unas cuantas porciones de este queso antes de pasarlas por la batidora de mano son más cremosas y sabrosas. Pruébalas en la de calabacín o espinacas y ya no las querrás hacer de otra manera.

Utiliza una porción de este queso sobre una loncha de pan crujiente como base de una tapa de chorizo o morcilla.

Haz unas empanadillas de jamón y queso con estas porciones y verás qué textura.